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  • 西堀 かいの

    四季の懐石料理とすっぽん&ふぐ

    関西の一流料亭で研さんを積んだご主人の手仕事は、シンプルでありながら細やか。下ごしらえから手間をかけ、素材の味を引き出す技が感動を呼ぶ一皿に仕上げる。
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